バショウカジキのホルモン

「ザ・漁師塾」のカンパチ養殖エサやり体験や
昨年の「かごしま低利用魚商談会」で大変お世話になった
鹿児島の薩摩半島の南にある、笠沙のヤマチョウさん
http://yamacho-kasasa.jp/

カンパチ養殖の他、鮮魚や加工品の販売もされていますが
定置網にバショウカジキが入ったのでしょうか
Facebookに「秋太郎内臓」が入荷したとの情報
b0185932_14373283.jpg

昨年、様々な魚種や加工品を知ることができましたが
皆が「美味しいけど、レアな商材」として上げていたバショウカジキのホルモン
ずっと食べてみたかったので、笠沙まで車で走って購入してきました
b0185932_14353543.jpg

下処理が丁寧で臭みもなく、胃袋はコリコリ、他の部位も味わい深いです
b0185932_14490783.jpg

オススメの「味噌煮込み」はもちろん美味しかったのですが
b0185932_14361722.jpg

こちらの、ニンニクとニラと塩コショウでの「レバニラ炒め」
酒の肴に、最高に美味しかったです
b0185932_14363291.jpg

海の恵みが嬉しい笠沙
ヤマチョウさん、また入荷情報を期待しています
b0185932_14365310.jpg
有限会社ヤマチョウ http://yamacho-kasasa.jp/
鹿児島県南さつま市笠沙町赤生木346−31
 電話  0993−63−1300

ーーーーーーーーーー・ーーーーーーーーーー
鹿児島の司会・イベント企画運営・ビデオ撮影
ビジネスマナー研修・ビジネスコミュニケーション研修
接遇マナー研修・電話応対研修・アナウンス研修など
ご依頼、ご相談はこちらまで

有限会社 カルチャー・コネクション
電話 099−258−4777
MAIL   c-c-@cul.jp
HP  http://www.cul.jp/

[PR]